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Cabos fartos com molho picante
1 porção
cozinhar massa de caldeira com carne de porco e vitela (pão moído no leite), adicionar parte de moagem, manteiga, ovos, maiorã, pimenta, sal e tudo lavar. cabos limpar, cortar com canecas, remover o coração, colocar na folha de óleo lubrificada, encher com uma farra e cobrir com papel empanado, sujar no armário. farinha passista com leite (30 gramas), adição de enxofre cortado, petisco, moagem e refrigeração. quando a cabocla é colocada na mesa com molho politizado.
cozinhar massa de caldeira com carne de porco e vitela (pão moído no leite), adicionar parte de moagem, manteiga, ovos, maiorã, pimenta, sal e tudo lavar. cabos limpar, cortar com canecas, remover o coração, colocar na folha de óleo lubrificada, encher com uma farra e cobrir com papel empanado, sujar no armário. farinha passista com leite (30 gramas), adição de enxofre cortado, petisco, moagem e refrigeração. quando a cabocla é colocada na mesa com molho politizado.
Cabos de 249 gramas, carne de porco de 22 gramas, vitela de 28 gramas, pão de 9 gramas, ou pãozinho de 9 gramas, leite de 35 gramas, manteiga de 10 gramas, pituaçu de 25 gramas, picareta de 3 gramas, verde de 3 gramas, sal de 3 gramas, pimenta de 0.01 gramas, ovos de 0.1 gramas, maiorã de 1 g.
