Iate de pipoca de carne de vaca

Cortem a carne gordurosa com pequenos pedaços, fritam-na em manteiga vegetal, salgam-na. Adicionar cebola pequena cortada, grelhar, derramar farinha passista, misturar, adicionar tomate purê, pimenta vermelha, amassar. Encher vinho vermelho seco e água quente para que o líquido cubra a carne. Preencher, adicionar pimenta preta com ervilha, folha de lavra e apagar em fogo fraco até a carne pronta. Pequena cebola-plantão limpar, espaçar em gordura suína até semiaberto, tomate limpar da pele e cortar com dentes. Adicione cebola, tomate e alho à carne, leve à preparação, jogue os petiscos verdes e retire do fogo.