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Carne assada em indiano (masala)
1 porção
Preparamos pasta picante de coriandra, têmina, gengibre moleque, curcuma, especiarias de «chile», coco e vinagre. Em seguida, a manteiga vegetal frita ligeiramente cebolas e pimentas de chilli, alho e fatias de gengibre. Adiciona a pasta picante, frite um pouco mais com a loucura contínua. Na massa preparada, colocamos a carne cortada em pedaços, sentamo-la, tiramos um pouco de água e apagamo-la em fogo lento até que a carne esteja suave.
Preparamos pasta picante de coriandra, têmina, gengibre moleque, curcuma, especiarias de «chile», coco e vinagre. Em seguida, a manteiga vegetal frita ligeiramente cebolas e pimentas de chilli, alho e fatias de gengibre. Adiciona a pasta picante, frite um pouco mais com a loucura contínua. Na massa preparada, colocamos a carne cortada em pedaços, sentamo-la, tiramos um pouco de água e apagamo-la em fogo lento até que a carne esteja suave.
carne - 0.5 kg, gengibre - 0.5 h. colheres, manteiga vegetal a gosto, vinagre a gosto, sal a gosto, curcuma - 2. Colher, cebola - 1, amêndoas - 1 hora, alho - 2 doleiros, pimenta de chile - 2, especiarias - 0.25 h colheres, raiz de gengibre - 6 pedaços, noz de coco - 1 hora colher, coriandro - 1 hora colher, cume - 0.5 horas colheres
