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Estúdio
1 porção
os pés de carne são lavados, depositados em uma panela adequada, enchidos de água e cozidos, tirando a espuma periodicamente, adicionando 1 cebola, folha de lavra, várias ervilhas de pimenta e sal. Quando as pernas são cozidas, retiradas, separadas, esfriadas e cortadas em pequenos pedaços. o fundo da forma é colocado com pedaços de cédula de limão, petisco verde rublado, canecas de beterraba cozida e cenouras, e pedaços de carne em cima. O caldo restante é fervido com 1 colher de vinagre e 1 proteína de ovo (para iluminação), picado e derramado na forma preparada. levadas para o frio e refrigeradas. servem com mostarda ou merda.
os pés de carne são lavados, depositados em uma panela adequada, enchidos de água e cozidos, tirando a espuma periodicamente, adicionando 1 cebola, folha de lavra, várias ervilhas de pimenta e sal. Quando as pernas são cozidas, retiradas, separadas, esfriadas e cortadas em pequenos pedaços. o fundo da forma é colocado com pedaços de cédula de limão, petisco verde rublado, canecas de beterraba cozida e cenouras, e pedaços de carne em cima. O caldo restante é fervido com 1 colher de vinagre e 1 proteína de ovo (para iluminação), picado e derramado na forma preparada. levadas para o frio e refrigeradas. servem com mostarda ou merda.
pés de carne bovina a gosto, ou cebola a 1 página, folha de lavra a gosto, pimenta de ervilha preta a gosto, sal a gosto, cédula de limão a gosto, verde de petisco a gosto, beterraba a gosto, cenoura a gosto, vinagre a 1 colher, proteína a 1 página, mostarda a gosto, ou picanha a gosto
