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Batatas estufadas com carne
1 porção
Polpa de carne bovina, de cordeiro ou de porco cortamos as fibras em pedaços; mais de 20 gramas e fritamos numa frigideira profunda até à coroa de ruma. Adicionamos batatas jovens cortadas em pedaços e cebolas repostas cortadas com canecas finas de cenoura, verde, folhas de lava, tudo ligeiramente pimenta. Depois de uma grelha extra, coloque a mistura em uma panela ou grelha e carcaça em fogo fraco 20 min.
Polpa de carne bovina, de cordeiro ou de porco cortamos as fibras em pedaços; mais de 20 gramas e fritamos numa frigideira profunda até à coroa de ruma. Adicionamos batatas jovens cortadas em pedaços e cebolas repostas cortadas com canecas finas de cenoura, verde, folhas de lava, tudo ligeiramente pimenta. Depois de uma grelha extra, coloque a mistura em uma panela ou grelha e carcaça em fogo fraco 20 min.
carne bovina de 1.2 kg, batata de 3 kg, gordura de 200 gramas, cenoura de 3 kg, cebola de 3 kg, sal a gosto, pimenta a gosto
