Batatas fritas com biscoito

1 porção


bovino ou biscoito de porco cortado com pedaços, salgado, salgado com pimenta, derrubado na farinha, colocado no óleo aquecido, grelhado com a cebola fincada, muitas vezes virando pedaços. as batatas são cortadas em cubos, salgadas, misturadas, fritas em manteiga aquecida. Um biscoito grelhado para ferver no molho, ininterruptamente atrapalhando até o molho se acalmar, depois colocá-lo no prato, derramá-lo com molho amassado, enfiar com batatas fritas, e pôr-lhe um petisco verde.