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Costeletas de carne fria
1 porção
As costeletas tiram o excesso de gordura, removem os tendões, vendam o fio e fritam no armário quente por 10 - 12 minutos até que a carne perca o tom vermelho. Depois, a carne é refrigerada, cortada com fatias muito finas, olhando ligeiramente a gelatina e decorada com raízes, cebolas marinas e verdes.
As costeletas tiram o excesso de gordura, removem os tendões, vendam o fio e fritam no armário quente por 10 - 12 minutos até que a carne perca o tom vermelho. Depois, a carne é refrigerada, cortada com fatias muito finas, olhando ligeiramente a gelatina e decorada com raízes, cebolas marinas e verdes.
costelas de carne bovina a gosto, gelatina olhada a gosto, raiz a gosto, cebola a gosto, verde a gosto
