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Filé de carne bovina na frigideira (filet de boeuf poele)
5 porções
A carne é esfregada com sal e pimenta, regada com óleo vegetal e colocada no assado com cebola e cenoura. A grelha é colocada no fogo forte até a carne ficar um pouco frita. Adicionar molho vermelho e vinho. Cobrir com uma tampa e colocar em um forno pré-bem aquecido (até 200 ° C) (considerando que 15 minas vão para o pasto incompleto de 500 gramas de carne). Coloque a carne no prato sem deixá-lo esfriar. Resfriar, tirar a gordura, aquecer e regar-lhes a carne. Salgar a gosto. Servir à mesa com batatas ou legumes.
A carne é esfregada com sal e pimenta, regada com óleo vegetal e colocada no assado com cebola e cenoura. A grelha é colocada no fogo forte até a carne ficar um pouco frita. Adicionar molho vermelho e vinho. Cobrir com uma tampa e colocar em um forno pré-bem aquecido (até 200 ° C) (considerando que 15 minas vão para o pasto incompleto de 500 gramas de carne). Coloque a carne no prato sem deixá-lo esfriar. Resfriar, tirar a gordura, aquecer e regar-lhes a carne. Salgar a gosto. Servir à mesa com batatas ou legumes.
azeite de oliva - 1 colher, ou manteiga de milho - 1 colher, cenoura - 1 parede, cebola repique - 1.5 copo, sal - 1 colher, molho vermelho 1 copo, pimenta preta - 1.2 colheres, filé de carne bovina - 1000-1250 g, vinho meio seco - 0.3 copos
