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Carne estufada com carne preta
1 porção
a carne é cortada a fibras de dois pedaços por porção, batida, grelhada, adicionada a cebola passista e tomate puré, enchida com caldo ou água e apagada com água fraca por cerca de uma hora. em seguida, colocam a farra lavada e apagam-na até que esteja pronta. servem-no com macarrão cozido, batatas, legumes ou casca grega e regam-no com molho onde a carne foi apagada.
a carne é cortada a fibras de dois pedaços por porção, batida, grelhada, adicionada a cebola passista e tomate puré, enchida com caldo ou água e apagada com água fraca por cerca de uma hora. em seguida, colocam a farra lavada e apagam-na até que esteja pronta. servem-no com macarrão cozido, batatas, legumes ou casca grega e regam-no com molho onde a carne foi apagada.
Carne bovina de 125 gramas, sebo de 7 gramas, cebola de 20 gramas, tomate purê de 15 gramas, cereal de 30 gramas, especiarias a gosto, macarrão de 200 gramas, ou legumes de 200 gramas, ou grega de 200 gramas.
