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Carne assada com legumes
4 porçõesBovinos assados com legumes 0 uma bela versão do prato quente para o almoço em família. A receita de carne bovina assada com legumes não é difícil, não requer alimentos caros ou cozimento prolongado, e o prato é delicioso, útil e suave.
Carne bovina - 600 gramas, gordura - 2 colheres, ou óleo vegetal - 2 colheres, Cenoura - 2, cebola reposta - 1 página, Água - 1 copo, ou caldo - 1 copo, raiz de petisco 1, Smetana, 50 g, Farinha, 1 h. Colher, Manteiga - 1 colher, Sol - 1-2 colheres, Açúcar - 1 pinça, pimenta preta martelo - 0,25-0,5 h. Colher, folha de lavra - 1-2.
Preparar alimentos com receita de carne bovina, estofada com legumes.
Cozinhar carne de vaca com legumes. A carne é lavada, drenada, limpa os filmes. Aqueça a frigideira. Derreter gordura (ou servir óleo vegetal). Coloque a carne preparada. 
A carne é grelhada em gordura (óleo vegetal) de todos os lados para ser levemente amadurecida, 3-5 minutos em fogo médio de cada lado (cerca de 15 minutos). 
A cebola pode ser limpa, lavada e cortada em cubos. 
Limpar as cenouras, lavá-las e cortá-las com a palha. 
A raiz do aipo para limpar, lavar e cortar com a palha. 
Lavar o verde e cortá-lo um pouco. 
Coloque a carne numa panela. Coloque um copo de água ou um caldo na carne, leva à ebulição. 
Adicione cenouras cortadas, cebola, aipo, sal, pimenta, folha de lavra e outros condimentos de gosto. 
Apagar em fogo fraco debaixo da tampa até estar pronto por cerca de 40-60 minutos. 
Para o molho, aqueça a frigideira, coloque a manteiga. 
Derreter a manteiga. Adicione a farinha na manteiga. 
A farinha frita-se na manteiga durante 1-2 minutos. 
Depois, destrua o caldo de carne (0, 5 copo), ferva-o, enfia-o. 
Levar o molho a ferver. 
Tira o molho do fogo e jogue o molho e o picadinho cortado com o verde. 
Serve-se carne assada com legumes, para tirar a carne da panela. 
Cortar a carne em porções. 
Põe a carne assada no prato, coloque a guarnição e regue-a com molho. Bom apetite!