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Carne com legumes
A carne de vaca com legumes é feita com receita chinesa. Primeiro, carne e legumes são grelhados alternadamente em frigideiras, e depois carne com legumes e especiarias típicas dos pratos chineses se juntam em um prato - muito delicioso e aromático.
(filé) 400 g, aipo cereal - 250 g, cenoura - 100g, cebola-ré - 2 polegadas, raiz de gengibre - 3 cm, manteiga de amendoim quanto vai, ou manteiga de milho quanto vai, pimenta preta martelada a gosto, pimenta de chile secar 2-3, vinho de arroz - 2 colheres, ou xeres seco 2 colheres, açúcar - 1. colher, molho de soja - 2 colheres, manteiga de sésamo - 1 hora colher, vinho vinho - 2 colheres, amido de milho - 1 hora colher, água - 4 horas colheres
A carne é cortada por um lobo com fatias finas. Cortar o aipo com pedaços de 3 cm, cortar a cenoura com a palha. Cebola e gengibre cortadas de forma pequena. Aqueça o óleo em um wok ou numa frigideira profunda. Apagar a porção e gengibre, adicionar carne e assar por cerca de 4 minutos, atrapalhando, antes de estar pronto. Postar o conteúdo da frigideira e manter quente. Aqueça novamente as colheres de óleo da mesa. Frite nele os pedaços de chile, adicione pimenta de Sichuan ou pimenta preta fresca. Continuem a cozinhar até que os cascos fiquem castanhos. Chile tirar (se for usado molho de chile, então deixá-lo em wok), adicionar açúcar e vinho. Depois adicionar cenoura e assar meio minuto, atrapalhando. Adicionar aipo. Atrapalhar, assar três minutos. Adicione carne, molho de soja, óleo de sésamo e vinagre. Misturar amido de milho, açúcar e água. Coloque esta mistura de molho com carne e legumes. É servido carne de vaca com vegetais quentes com arroz.
