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Carne de vaca em francês

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3 porções

Receita de carne bovina em francês com batata e cebola. Carne e batatas são pré-grelhadas e depois cozidas no forno sob queijo e maionese.

bovinos - 500 gramas, batata cozida grelhada 750 gramas, margarina - 50 gramas, cebola repique - 1 página, maionese - 45 gramas, queijo - 75 gramas, especiarias a gosto, verde a gosto

Como fazer carne de vaca em francês, a carne de vaca preparada é cortada um pedaço por porção, batida, salgada, pimenta e grelhada até semiaberto. As batatas cozidas são cortadas com canecas de 0, 4 a 0, 5 cm de espessura. A frigideira da porção tem carne grelhada, com uma cebola grelhada e batatas grelhadas. São regados com maionese e derramados com queijo. Colocam-no num armário de sopro e ficam prontos. Servem carne de vaca em francês na frigideira, decoram-na com verde.