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1 porção

Um corte inteiro, ou a cauda dela, limpar os filmes, nanizar e fritar sobre os carvões escaldantes. De vez em quando, lubrificar a carne com gordura derretida para não secar.

carne bovina - 350 gramas, gordura - 4 gramas, láurea verde - 10 gramas, sal a gosto, especiarias a gosto, molho a gosto