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Basturma
1 porção
O filé de carne é cortado em cubos (de 30 gramas) e marinado em louças de barro, com cebola rubla, sal, pimenta preta de 2 a 3 dias; Depois disso, a carne é nanizada e grelhada sobre os carvões de madeira, lubrificando o óleo afogado periodicamente. O Garnir é o mesmo do caucasiano.
O filé de carne é cortado em cubos (de 30 gramas) e marinado em louças de barro, com cebola rubla, sal, pimenta preta de 2 a 3 dias; Depois disso, a carne é nanizada e grelhada sobre os carvões de madeira, lubrificando o óleo afogado periodicamente. O Garnir é o mesmo do caucasiano.
batatas - 150g, cebola reposta - 40g, sal a gosto, vinagre - 10g, especiarias a gosto, carne bovina - 30g, óleo de feto - 5g
