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Frito em russo
1 porção
Os cogumelos são lavados, molhados por duas ou três horas em água fria e, sem fundi-los, cozinhamos por uma hora. Cortamos a carne em pequenos pedaços, 30 a 40 gramas, salim, pimenta, frita no óleo. Mantemos os cogumelos cozidos no smetan, enchemos as carnes do molho, derramamos o verde. Para a guarnição, frite batatas grandes e cortadas.
Os cogumelos são lavados, molhados por duas ou três horas em água fria e, sem fundi-los, cozinhamos por uma hora. Cortamos a carne em pequenos pedaços, 30 a 40 gramas, salim, pimenta, frita no óleo. Mantemos os cogumelos cozidos no smetan, enchemos as carnes do molho, derramamos o verde. Para a guarnição, frite batatas grandes e cortadas.
sal a gosto, pimenta a gosto, pimentão a 40 gramas, cogumelos secos a 40 gramas, manteiga topletada a 1 copo, verde a gosto, carne macia a 300 g
