Carne frita com cogumelos e queijo

Corte a carne para as fibras com pedaços de 5 mm de espessura. O vitelo tem de ser batido, o porco não pode ser batido. Cozinhe o leão, misture com um garfo de ovo, 5 colheres de água, sal, pimenta. Fatias de carne de um para o outro deitem no leito e coloquem apertadamente na tigela. Enquanto a carne está a marinar, cuide dos cogumelos. Lave-os, limpe-os e corte-os com discos finos. Na frigideira aquecida, frite os cogumelos até dourados (se você escolher queijo doce, salgue os cogumelos). Retire os cogumelos com manteiga. Queijo gelado ou corte sutil. Coloque manteiga vegetal na frigideira sem cheiro, aqueça. Os pedaços de carne são derrubados em secas de pano e grelhados a fogo médio de 2-3 minutos em cada lado. Coloque a carne frita com uma camada em forma de cozimento, uma camada de cogumelo em cima, e coloque queijo. Misture a maionese ou o smetanu com molho de tomate (se houver massa espessa demais, adicione um pouco de água) e coloque a carne com cogumelos e queijo (você pode derramar esta mistura diretamente sobre os cogumelos e colocar queijo em cima). Cozinhe no forno quente até o queijo derreter. A carne frita, cuja receita aqui está oferecida, é deliciosa, tanto quente como gelada.