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Pimenta búlgara farpada

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4 porções

Pimenta búlgara farpada - delicioso prato e decoração brilhante da mesa. Esta receita de pimenta farpada oferece uma versão tradicional de recheio - carne de carne com arroz e legumes. O pimenta de carne e arroz não requer guarnição. É autossustentável.

pimenta búlgaro (grande ou médio) 4-8, farelo de carne (mistura de carne bovina e porco) 400 gramas, arroz - 0.5 copos, cenoura - 1 pincel, cebola reposta - 1 polegada, tomilho-pasta - 1-2 colheres, ou suco de tomate a gosto, pimenta preta a gosto, verde de petisco a gosto, sal a gosto, tecido para tomate

1. De pimenta búlgaro cortar a parte superior, limpar com cuidado o pimenta da semente. As cebolas são limpas, cortadas e passeadas de forma pequena em uma frigideira aquecida com manteiga até a transparência. Cenoura limpar, esfregar no grande, adicionar à cebola e passear legumes por mais dois ou três minutos.

4. O arroz é lavado e cozido em água fervente por 5-6 minutos. Põe no seio, arrefece.

5. Misture carne, arroz, cebola com cenoura, pimenta preta, moleza pequena cortada e sal.

6. A pimenta é preparada para ser feita com recheio e colocada verticalmente em uma panela larga.

7. Encher a pimenta fartada com água quente girassola, não acima da borda da pimenta, e cozinhar em fogo fraco sob a tampa por cerca de 40 minutos.

8. No final da preparação, coloque na panela o suco de tomate ou adicione a pasta de tomate para ferver.

9. Pimentão farpado servido com o molho e o molho em que ele se preparava.