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Codorna
1 porção
As carcaças lavadas são grelhadas na manteiga, empilhadas em uma pequena panela de ferro fundido, enchidas com vinho branco seco (o vinho é servido dependendo da quantidade de carcaças), salgadas, pimentas e cozidas até que estejam prontas. As carcaças são tiradas, colocadas no prato. servem com purê de batata e qualquer salada.
As carcaças lavadas são grelhadas na manteiga, empilhadas em uma pequena panela de ferro fundido, enchidas com vinho branco seco (o vinho é servido dependendo da quantidade de carcaças), salgadas, pimentas e cozidas até que estejam prontas. As carcaças são tiradas, colocadas no prato. servem com purê de batata e qualquer salada.
codorna a gosto, vinho branco seco a gosto, manteiga a gosto, sal a gosto, pimenta preta a gosto
