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Cabra selvagem assada
1 porção
A parte traseira da cabra selvagem (cabargos, cabargos, etc. ) é marinado 24 horas (0, 5 litros de água, 0, 5 litros de vinagre de 6%, sal, açúcar a gosto - o sabor deve ser ácido-doce com predominância de ácido, 8 ervilhas de pimenta cheia e preta, folha de lavra, 2 cravos). Em seguida, a carne é espigada com salame e, em manteiga muito amassada, grelhada até a coroa de ruma em todos os lados. Transformam-se em utensílios profundos, mais bem fundidos, fundem a gordura onde a cabra foi assada, adicionam um pouco, o caldo e assam, muitas vezes virando. Servem uma cabra com casca grega e molho de assado com alho.
A parte traseira da cabra selvagem (cabargos, cabargos, etc. ) é marinado 24 horas (0, 5 litros de água, 0, 5 litros de vinagre de 6%, sal, açúcar a gosto - o sabor deve ser ácido-doce com predominância de ácido, 8 ervilhas de pimenta cheia e preta, folha de lavra, 2 cravos). Em seguida, a carne é espigada com salame e, em manteiga muito amassada, grelhada até a coroa de ruma em todos os lados. Transformam-se em utensílios profundos, mais bem fundidos, fundem a gordura onde a cabra foi assada, adicionam um pouco, o caldo e assam, muitas vezes virando. Servem uma cabra com casca grega e molho de assado com alho.
cabra a gosto, ou cabra a gosto, ou cabarga a gosto, água a 0.5 litros, vinagre a 0.5 litros, sal a gosto, açúcar a gosto, pimenta a gosto - 8 ervilhas, pimenta preta - 8 ervilhas, folha de lavra a gosto, cravo a 2 polegadas, sebo a gosto, grelhado a gosto
