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Chahokhbi

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1 porção

Pedaços de pássaro ou deque são salgados, grelhados e apagados com cebola passista em molho de tomate, vinho ou vinho, suco de limão, verde e especiarias até pronto.

cebola repique - 100g, tomate - 40g, sal a gosto, limão 20g, ganso, 250g, ou peru, 200g, ou fazão - 220 g, ou pato - 230 g, farinha - 5 g, especiarias a gosto, tomate purê - 20g, manteiga topletada - 20g, ou margarina - 20g, verde - 10g, vinho branco - 10g, ou vinagre - 10g