Tzvjik

Fígado e rins limpar os filmes, cortar os guias e lavar bem. Os pulmões e os curdos são lavados. Todos cortados com os mesmos pedaços e grelhados na frigideira à vontade, adicionar cebola cortada, pasta de tomate, salgar, pimentar e colocar debaixo da tampa em alerta. Antes de servir para a mesa, põe-me um petisco verde.