Churrasco em cocandê

1 porção


Preparado com cordeiro fresco e fígado sem marinagem. Carne (polpa) e fígado cortados em pedaços de magnitude com noz, derramados com sal pequeno e pimenta preta, e depois nanizados para um xampu especial de três, quatro cabeças. Alternar um pedaço de carne com pedaços de sebo e fígado etc. Primeiro a fritar um lado e depois o outro. Servir para a mesa em pratos, tirando o xampu, juntamente com legumes frescos e frutas ácidas, ou sem guarnição, apenas vinagre de uva.