Plov em fergan

4 porções


O aranjo, cortado em cubos, afundar, tirar as peles, aquecer a gordura até à fumaça branca. Para que o plov adquira uma cor vermelha, na gordura fervente colocar um pequeno osso limpo da carne e fritar até que ela se torre vermelho e castanho, depois tirar o osso. Coloque a carne no caldeirão, cortada com pedaços, e assopre até a formação da corda. A cebola com anéis é grelhada com carne de cor vermelha, depois adicionar cenoura que é cortada com palha ou a chamada forma de «shodibegie» - em cubos. Coloque metade da taxa de sal, misture tudo e frite até as cenouras ganharem um castanho dourado. Depois, servir metade da água necessária e deixar ferver imediatamente. No zirvak plova (carne com cebola e cenoura) pode ser adicionado uma variedade de especiarias e pimenta vermelha martelo. O Zirvak tem de ferver durante 20-25 minutos. Desperdiçar arroz, lavar três ou quatro vezes em água fria ou quente, arrastando cuidadosamente entre as palmas. Adormecendo com uma camada rasa de arroz, tirando a carvão do caldeirão (se o plo estiver a ser preparado no fogo), aumentando o fogo e, no momento, colocar água no caldeirão. A água deve cobrir o arroz de 1 a 1, 5 cm e ferver uniformemente. Antes que a água desapareça, tentar e, se for necessário, salgar. Assim que a água for liberada, a balsa pode ser coletada para o meio com uma montanha-russa, tornando os buracos uma varinha em vários lugares para que a água na superfície vá para o fundo. Isso vai ajudar-te a fazer um banho melhor. Depois cobrir com um prato. O tempo de readaptação depende da quantidade e variedade de arroz. Bastam 20-25 minutos para descascar esta receita. Tirando o prato da balsa, certifique-se de que as gotas reunidas nele não se derramam na superfície da balsa. Misture cuidadosamente o plov. Coloque para um grande prato de porcelana ou barro, por cima, dispensa os ossos com carne. Separadamente servir alface de tomate e cebola.