Perkepyt de cordeiro

1 porção


Tratada e cortada em pequenos cubos, a carne de cordeiro é grelhada na gordura até a formação de uma corda, empilhada em um centenário e enchida de água. em seguida, coloque a cebola passista com tomilho, salgue o paprico, salgue e apague até pronto. no final do apagão, colocar pimenta doce cortada. servir para a mesa com tarjoneia cozida ou cliques. Da mesma forma, pode-se fazer pimenta de porco, vitela, pássaro, coelho. este prato é como o prato de carne da cozinha georgiana - Chahokhbi.