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Perkelt de cordeiro com vinho
1 porção
O sebo defumado é cortado em cubos pequenos e a gordura é arrancada. Na gordura, a cebola pequena é cortada, apimentada com pimenta vermelha, injetada de vinho tinto, adicionada de cubos de carne girassol e apagada até estar pronta. Servem-no com mamaleiras, com pequenos copos.
O sebo defumado é cortado em cubos pequenos e a gordura é arrancada. Na gordura, a cebola pequena é cortada, apimentada com pimenta vermelha, injetada de vinho tinto, adicionada de cubos de carne girassol e apagada até estar pronta. Servem-no com mamaleiras, com pequenos copos.
alho de 1 doce, pimenta vermelha de 10 gramas, sal de 20 gramas, farinha de milho de 200 gramas, ou grão de milho de 200 gramas, sebo defumado de 100 gramas, cebola de 80 gramas, vinho tinto de 200 gramas, cordeiro de 800 gramas, gordura de 30 gramas
