Cordeiro jovem com cereal e amêndoas

2 porções


Cortem o cordeiro com pequenos pedaços, salguem, pimentem com pimenta preta. Adicione a cabeça de cebola repexada cortada com fatias e suco de 1 limão. Aguentar a carne 1 uma hora, depois fritá-la e grelhá-la em manteiga ou azeite. Adicionar uma colher de farinha, espaçar. Encher a carne com água e deixá-la cozinhar quando estiver mole, aumentar a amêndoa e amêndoas trituradas no pé. Continuar cozinhando até estar pronto. Antes de tirar o fogo, aumentar as colheres de açúcar e o suco de limão.