Cottbular (almofadas de carne)

O cordeiro passa pela carne, adiciona água, moagem, secos de trigo martelados, gemas e lave bem. Arrumar umas bolas pequenas, colocá-las numa prancha molhada de água. Coloque as bolas na manteiga aquecida, frite, agita a frigideira de vez em quando. As almôndegas servem purê de batata.