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Barata com espinafre em punjabski
1 porção
Escaldar óleo vegetal, fritar a cebola pequena cortada, adicionar curcuma, reduzir o fogo para fraco e apagar 3-4 minutos. Pôr o cordeiro, pôr água e apagar uma hora. Adicione espinafre fresco de pequeno corte, gengibre, cume, mostarda de grão, iogurte, pimenta de martelo vermelho, sal, misturar, cobrir e apagar 15-20 minutos. Agitar a panela de vez em quando, se precisar de água. Servir arroz raspado para a guarnição.
Escaldar óleo vegetal, fritar a cebola pequena cortada, adicionar curcuma, reduzir o fogo para fraco e apagar 3-4 minutos. Pôr o cordeiro, pôr água e apagar uma hora. Adicione espinafre fresco de pequeno corte, gengibre, cume, mostarda de grão, iogurte, pimenta de martelo vermelho, sal, misturar, cobrir e apagar 15-20 minutos. Agitar a panela de vez em quando, se precisar de água. Servir arroz raspado para a guarnição.
cordeiro de 150 g, espinafre de 200 g, iogurte de 15 g, óleo vegetal de 20 g, cebola de 50 g, curcuma de 1 g, coriandro de 2 g, raiz de gengibre de 2 g, pimenta vermelha de 1 g, cumi de 0.5 g, mostarda de 2 g, sal a gosto
