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Cordeiro com preto em uzbeque
1 porção
A carne é cortada com faixas estreitas (1, 5cm), a cebola é pequena e levemente grelhada. Depois adicionam-lhe a carne e assam-na. Enchem farinha, amontoam especiarias, misturam bem, enchem água quente para cobrir a carne e colocam-na em fogo fraco, debaixo da tampa. Ao final da cozinha, adicionam-se a carne e o açúcar moídos durante 12 horas. Servem-no com arroz descascado.
A carne é cortada com faixas estreitas (1, 5cm), a cebola é pequena e levemente grelhada. Depois adicionam-lhe a carne e assam-na. Enchem farinha, amontoam especiarias, misturam bem, enchem água quente para cobrir a carne e colocam-na em fogo fraco, debaixo da tampa. Ao final da cozinha, adicionam-se a carne e o açúcar moídos durante 12 horas. Servem-no com arroz descascado.
manteiga manteiga - 1.5 colheres, sal a gosto, canela a gosto, açúcar - 1 colher, pimenta a gosto, farinha - 1 colher, cebola - 1, cordeiro - 750 gramas, preta - 120 g
