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Cordeiro grelhado (gigot brase)
6 porções
A carne é grelhada em manteiga em todos os lados, coloque cebola, cenoura, alho, chaber, sal, pimenta e mantenha em fogo médio 10 min Coloque caldo e vinho; fechar com a tampa e manter em fogo fraco mais 1/4 h. A carne é servida para a mesa em um prato aquecido com guarnição de legumes. O resto no assado esfriar e tirar a gordura, aquecer e servir separadamente.
A carne é grelhada em manteiga em todos os lados, coloque cebola, cenoura, alho, chaber, sal, pimenta e mantenha em fogo médio 10 min Coloque caldo e vinho; fechar com a tampa e manter em fogo fraco mais 1/4 h. A carne é servida para a mesa em um prato aquecido com guarnição de legumes. O resto no assado esfriar e tirar a gordura, aquecer e servir separadamente.
carneiro de 1.5-2 kg, manteiga de manteiga de 3 colheres, cebola de 16 polegadas, cenoura de 4 polegadas, alho de 3 bolos, timo de 1 colher, sal de 2 colheres, pimenta preta de 1 colher, caldo de carne de 0.5 copos, madera de 0.5 copos
