Langet em molho de tomate-1

1 porção


Primeiro, fazemos o molho de tomate: no soteiro, derramamos o óleo, injetamos o suco de tomate, derramamos o verde, fervemos em fogo pequeno, adicionamos as especiarias - pimenta vermelha e chupa, enxofre seco e sal e açúcar a gosto. Cortamos a carne removida com canecas de fibra de 8 fatias, com espessura de cerca de 1 cm, e tiramos a crosta, cortamos oito fatias de 0, 5 cm de espessura, molhamo-las finamente com manteiga de ambos os lados e amassamo-las no forno. A carne é grelhada em frigideiras de todos os lados antes de estar pronta. Os grãos quentes são colocados em um prato aquecido de metal ou cerâmica, colocando um langet em cada grão; enchemos metade do molho e derramamos o verde. O molho restante é servido no molho. Antes de ir para a mesa, colocamos 1 colher de manteiga ou um pouco de manteiga no molho quente. Garnir é um feijão marinado com purê de batata.