Croquetes de batata

1 porção


Na moagem de batata derramada refrigerada até 40-50 ° C adicionar '/x farinha de trigo, gemas de ovos e misturar bem. Com a massa de batata obtida, formar balões (3-4 por porção), moer na farinha, moer nas proteínas dos ovos e cozinhar nas secas. As croquetes preparadas estão a fritar. Nas férias, os croquetes são regados com molho ou servidos separadamente.