Croquetes de batata

1 porção


As batatas são cozidas na pele na noite anterior, limpam-se e puxam-se. Amassado com manteiga esfregada na espuma. Adicionados, ovos, sal e farinha. A massa não é muito espessa. A mesa de farinha destaca um tubo que se divide em partes iguais, separando pequenas salsichas alongadas. Assados de ambos os lados com manteiga vegetal aquecida, servidos para a mesa quentes com smetana.