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Croquetes de batata com carne
1 porção
As batatas são esfregadas, flexionadas, adicionadas de ovos crus, sal e misturadas. Porco é deixado passar pela carne, sal, pimenta, cebola passista. As massas de batata formam pequenas bolas, tiram-nas com carne de porco, entram em pânico na farinha, deitam-nas em ovos, derrubam-nas em secos e fritam-nas em gordura. Depois é colocado numa panela, regado com gordura e apagado em fogo fraco. Servem-nos quentes com um smetana agitado.
As batatas são esfregadas, flexionadas, adicionadas de ovos crus, sal e misturadas. Porco é deixado passar pela carne, sal, pimenta, cebola passista. As massas de batata formam pequenas bolas, tiram-nas com carne de porco, entram em pânico na farinha, deitam-nas em ovos, derrubam-nas em secos e fritam-nas em gordura. Depois é colocado numa panela, regado com gordura e apagado em fogo fraco. Servem-nos quentes com um smetana agitado.
batata de 1.2 kg, cebola de largura de 140 gramas, sal a gosto, farinha de trigo de 10 gramas, sebo de 80 gramas, farelo de 80 gramas, ovos de 2 polegadas, smetana de 100 gramas, porco de 350 gramas.
