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Calçados de aipo

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Raiz e folhas de aipo lavar, limpar, cortar pequeno, adicionar ovos cortados, cebola pequena cortada, suco de limão junto com a cédula, salgar e misturar. Em seguida, colocar cereais de aveia molhados no leite e farejadores. A partir da massa recebida, fazer as calçadas e fritá-las em óleo fervente.

aipo - 1 kg, manteiga vegetal - 100 gramas, cereais de aveia - 1 copo, pano seco - 3 colheres, leite - 2 copos, cebola reposta - 3 polegadas, ovos - 4, limão - 1, sal a gosto