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Caldeiras de incêndio




A galinha tratada e limpa separa a polpa dos ossos com a pele e passa pela carne. Adicione 100 g de pão branco molhado no leite e faça a massa novamente. Salgar, colocar um pouco de óleo aquecido nele, amassá-lo cuidadosamente e separá-lo como um pequeno caldeirão. Derrubar em secos e assar na frigideira aquecida por quatro a cinco minutos, enquanto se forma uma coroa. Depois põe a frigideira no forno por cinco minutos ou, com a tampa coberta, segura-a em fogo pequeno. Com os ossos remanescentes de frango e pelúcia, pode-se fazer um bom caldo.

frango - 1 pão, pão branco - 100 g, pano seco a gosto, leite a gosto, óleo vegetal a gosto