«o olho do boi».

1 porção


Arranjem os ovos. Um pedaço de batão branco sem corda mate no leite ou na água, afaste-o e adicione-o à farra. Misture bem e «destrua» a farra (com a mão pegue na tigela e jogue-a de volta). Pegue um pouco de farelo na mão e dê uma forma de bolinho. Coloque o ovo cozido limpo no meio e embrulhe-o em farelo em todos os lados. O balão resultante põe a mão na mão da mão para que a farra se compactue. Arrumem-no de todos os lados com uma borracha e coloquem-no sobre uma frigideira também levemente lubrificada. Aqueça o forno até 200 ° C e coloque uma frigideira de 30 a 40 minutos até que as bolas sejam recuperadas. Tirem as bolachas, deixem-nas esfriar um pouco, para que não se desmoronem ao cortá-las. Antes de servir, corte cada caldeirão ao longo (não pode ser cortado com antecedência - a superfície será cortada).