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Calçados sophie de vitela (escalope de veau sophie)
4 porções
Potes de vitela são batidos a uma espessura talvez menor, derramados com pimenta, sal e regados com suco de limão. Põe uma fatia de jamón e metade do ovo em cada caldeirão. Virar as calçadas com as roletas e amarrá-las com os fios. Grelhar a manteiga no assado ou frigideira profunda 10 min Adicione o creme, feche a tampa, leve à fervura e mantenha em chamas mais 5 - 7 min.
Potes de vitela são batidos a uma espessura talvez menor, derramados com pimenta, sal e regados com suco de limão. Põe uma fatia de jamón e metade do ovo em cada caldeirão. Virar as calçadas com as roletas e amarrá-las com os fios. Grelhar a manteiga no assado ou frigideira profunda 10 min Adicione o creme, feche a tampa, leve à fervura e mantenha em chamas mais 5 - 7 min.
manteiga manteiga de 2 colheres, sal a gosto, vitela de 400 gramas, creme de 0.25 copos, pimenta a gosto, presunto de 400 gramas, ovos de 2 polegadas, suco de limão de 1 colher
