O caldeirão do cáucaso.

1 porção


Os pássaros preparados são passados 2 vezes pela carne com grades pequenas. A massa adiciona leite, sal e sobe para a formação de uma massa exuberante homogênea. Depois dividem-se em 2 as mesmas bolachas. A farra feita separadamente com o núcleo de noz frito, que foi omitido através de uma grade grande de carne com a adição de manteiga, é bem misturada. A farra é dividida em palitos e colocada no frio por 1, 5 ou 2 horas. Depois, colocam nozes no meio das bolachas, enrolam-nas, dão forma a peras e fazem farinha, ovo, secos brancos. Estão a assar na fritura.