Calçados de coelho

1 porção


desmatada e separada dos ossos, a carne de coelho é deixada passar pela carne com um espeto e um pãozinho moído no leite. adicionar sal, pimenta, ovo, misturar bem e separar as calotas. assar na gordura bem aquecida. antes de assar, as bolachas podem ser derrubadas em secos ou farinhas. quando for colocado sobre a mesa, coloque sobre o prato, enche-o com manteiga, e coloque a garrafa quente de legumes ou grana ao lado