Caldeiras de caboclo

1 porção


cabos lavar, limpar a casca, cortar de ambos os lados. cortá-lo e esfregá-lo em pratos largos, salgá-lo, amassá-lo. Inclinar os utensílios e dar 30 minutos de cuidado para que o suco seja esvaziado. em seguida, colocar na louça profunda, adicionar ovos, farinha, condimentos triturados e pimenta martelada. amassar cuidadosamente para que haja uma massa espessa. Engolir o refeitório com uma colher de mistura e servir no óleo de girassol muito aquecido. grelhar até a flor dourada. Servir com o moleque e o alho esfregado a gosto