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Caldeiras de batata

1 porção


Batatas cozidas quentes são esfregadas, adicionadas a ovos, sal, misturadas e moldadas por dois bocados por porção, em pânico na farinha ou nas secas. Estão a fritar de uma forma básica.

batata - 215 g, ovos - 6 g, panos secos - 12 g, gordura - 10 g, ou óleo vegetal - 10 g, manteiga - 75 g, ou smetana - 75 g, ou molho lavado - 75 g