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Caldeiras de batata assada em romeno

1 porção


cozinhar as batatas, cortá-las ao meio, tirar o meio e esfregá-las bem com o leite e a fatia de pão branco. Salgar, somar um pouco de sal, pimenta, 1 uma colher de farinha, gemas, algumas folhas de petisco verde e, no final, dois ovos abatidos. Separar as calçadas redondas, derrubá-las na farinha, ovo, secos e frituras em sal ou gordura vegetal.

batatas, 800 gramas, pão branco, 1 pedacinho, farinha, 2 colheres, dois ovos, 2 colheres, 2 colheres secos, 2 colheres, 3 colheres, sal a gosto