Caldeiras de batata

1 porção


As batatas são limpas, cozidas, secas e quentes, como para purê-las. Em batatas levemente esfriadas (até 60 °), adicione gemas de ovo ou ovo, também pode colocar uma cebola de passista pequena e amassar bem. Formar caldeiras mais espessas do que carnes (cerca de 2 cm), garimpá-las em farinha ou secas de martelo. Quando você manuseia, certifique-se de que o panelaço não vai para as calçadas ou eles vão desmoronar ao assar. Os estofados de farinha são fritos de dois lados imediatamente, e os comprimidos em secos podem ser armazenados, mas não por mais de 1/2 horas. Solte os bolinhos no prato ou no prato, regado com manteiga ou margarina. As calçadas podem ser servidas com smetana ou molho (tomate, branco, câncer, lavado, fungo, cebola). Smetan ou molhos servidos separadamente ou jogados para o prato