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Caracóis cozidos
3 porções
Servir em uma panela 1/2 l de água fria, vinho branco, colocar cenoura cortada e cebola, especiarias, sal, pimenta, caracol, colocar no fogo. Quando a água ferver, tira a espuma com barulho. Cobrir com uma tampa e cozinhar em fogo fraco durante três horas. Tirar os caracóis das lavouras e servir quentes, com limão.
Servir em uma panela 1/2 l de água fria, vinho branco, colocar cenoura cortada e cebola, especiarias, sal, pimenta, caracol, colocar no fogo. Quando a água ferver, tira a espuma com barulho. Cobrir com uma tampa e cozinhar em fogo fraco durante três horas. Tirar os caracóis das lavouras e servir quentes, com limão.
vinho branco mesa de jantar de 50 gramas, água de 0.5 litros, caracóis de 35-40, cebola de 1, cenoura de 1, alho de 3 bolos, timo a gosto, folha de lavra a gosto, pimenta preta a gosto, sal a gosto
