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Polvo assado (2ª versão)
6 porções
Carne de polvo empilhada em panela (ou pote de barro). Adicione tomates protetados, óleo vegetal, alho esfregado, pimenta e sal. Cobrir a tampa e apagar em fogo fraco durante 30-40 minutos. O molho deve ser denso, escuro e transparente. Se for líquido, deve ser fervido outra vez sem carne. Põe o petisco a 15 minutos do fim do apagão.
Carne de polvo empilhada em panela (ou pote de barro). Adicione tomates protetados, óleo vegetal, alho esfregado, pimenta e sal. Cobrir a tampa e apagar em fogo fraco durante 30-40 minutos. O molho deve ser denso, escuro e transparente. Se for líquido, deve ser fervido outra vez sem carne. Põe o petisco a 15 minutos do fim do apagão.
polvo - 1.5 kg, manteiga vegetal - 0.5 copos, tomate - 7-8 polegadas, alho - 2 bolos, verde de petisco - 2 h. colheres, sal a gosto, pimenta a gosto
