Cabeças de leão com carne de caranguejo

1 porção


folhas e cerejeiras suculentas de couve de Pequim cortadas em pedaços de 5 a 6 cm limpar o gengibre e cortá-lo com o corte. Carne de caranguejo e carne de porco são pequenos cortados ou deixados passar pela carne. adicionar gengibre, poró, água, sal, molho de soja, vinho de arroz e açúcar e misturar tudo para um estado homogêneo. desta farra de fazer 4 grandes almôndegas. misturar amido de milho e água, derrubar almôndegas de todos os lados. tirar. no líquido restante, atrapalhando, meio minuto para assar as cerejeiras das folhas de couve, depois adicionar as folhas e, atrapalhando, assar mais 1 minuto. Em forma de fogo, coloque metade das folhas de repolho, coloque as almofadas nelas, e feche com as folhas restantes. escoar o líquido do frito e 250 ml de caldo. aquecer o forno, cobrir a forma com uma tampa e apagar por 30 minutos a 180 ° c, se necessário, limpar o caldo. Pô-lo num prato aquecido. diluir o caldo com amido de milho, regar-lhes as almoçadas. servir com arroz.