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Goulash transilvano
1 porção
corte (a partir de 3 pedaços por porção) de porco deitado no soteiro, adicionar cebola cortada, alho empalado, cume, enxofre, encher água ou caldo e apagá-lo até semiaberto. em seguida, colocar o repolho quashen preparado e apagar o pá com fogo fraco até estar pronto com a tampa fechada. antes do fim do apagão, coloque o smetan e dê-lo ao quente.
corte (a partir de 3 pedaços por porção) de porco deitado no soteiro, adicionar cebola cortada, alho empalado, cume, enxofre, encher água ou caldo e apagá-lo até semiaberto. em seguida, colocar o repolho quashen preparado e apagar o pá com fogo fraco até estar pronto com a tampa fechada. antes do fim do apagão, coloque o smetan e dê-lo ao quente.
Porco de 129 gramas, repolho quashenu de 200 gramas, cebola de 40 gramas, cume de 1 g, smetana de 20 gramas, paprica de 3 gramas, alho de 1 g, sal de 3 gramas, enxame de 1 g.
