Champignon assado com smetana

1 porção


Lavem os champanhons e limpem-nos. Cortem os chapéus com discos e as pernas com anéis. Pequena cebola cortada grelhe em óleo vegetal em fogo médio até a suavidade. Adicione cogumelos cortados na frigideira, aumente o fogo para o máximo e frite 5-7 minutos, atrapalhando, para a cor dourada clara. Adicione a farinha (melhor grelhada), misture cuidadosamente. Peguem no garfo com ovos, sal, pimenta e encham os cogumelos. Interrompa até que o molho se aqueça uniformemente, senão os ovos são cortados com cereais individuais. Cubra a frigideira com uma tampa e apague mais 5 min no fogo mais fraco. Antes de servir na mesa, coloque um prato de petisco verde cortado.