Rolo de batata com cogumelos

1 porção


Batatas cozidas limpas são boas para alongar ou deixar passar pela carne. adicionar amido, um pouco de leite, sal, e depois entupir. em vez de amido na massa de batata, pode-se derramar um copo de farinha e 1 ovo. A massa preparada para abrir uma grossa camada, colocar uma farra de cogumelos, carne cozida ou couve. em seguida, encurtar a massa em uma roleta e apertar bem as bordas. Coloque uma folha lubrificada de gordura, a superfície do rolo a lubrificar com ovo ou ovo amassado, a esvaziar com secos, a perfurar em 2 - 3 locais para que o ar saia livremente, regue-o com manteiga e cozinhe no forno até que ele seja descoberto. ao ser colocado na mesa, cortar em fatias de 2 cm de espessura, molho de tomate, cebola ou molho de merda para servir separadamente. cogumelos secos para cozinhar, lavar cuidadosamente, passar pela carne e, junto com uma cebola pequena cortada, assar no óleo. A farinha é grelhada no óleo, diluída com o caldo de cogumelos, cozinhar um pouco, adicionar pimenta, sal, um pouco limpo e misturar com os cogumelos, fazer a roleta. pode adicionar 3 - 4 ovos à farra